Des scientifiques ont inventé un système olfactif qui trouvera peut-être un écho chez les industriels de l’agro-alimentaire. Celui-ci permet de tester virtuellement de nouvelles saveurs de biscuits en associant des fragrances à des biscuits ordinaires. Bienvenue dans la réalité olfactive virtuelle…
Un masque qui change le goût des biscuits que l’on consomme : drôle d’invention technologique ! C’est ce que révèle un article du TechNews Daily repris en français par Courrier International. Takuji Narumi de l’université de Tokyo a imaginé le Meta Cookie System, un appareil de réalité virtuelle qui reproduit l’image, mais également le parfum d’un gâteau. Et ce, grâce à un masque pourvu d’injecteurs de parfum situés au niveau du nez.
le Meta Cookie System : un masque pour déguster des 'biscuits virtuels'
Cette expérience présentée lors du Siggraph, un salon consacré aux nouvelles technologies, peut paraître curieuse. Toutefois, le goût et l’odorat sont intimement liés. Déguster un plat en étant enrhumé ou en se bouchant le nez permet de s’en convaincre aisément.
Pour procéder, les scientifiques ont choisi des biscuits non aromatisés, avec un marqueur en forme de L que reconnaîtra l’ordinateur relié au masque. Celui-ci modifiera l’image et associera, via l’injection de fragrances différenciées, un goût et une image virtuelle.
Comme l’explique le magazine, le Meta Cookie System peut ainsi tromper le cerveau du testeur en lui faisant croire qu’il déguste un biscuit au chocolat ou au sirop d’érable, alors qu’il mange en réalité un biscuit quelconque sans goût.
Le masque trompe le goût du testeur grâce à l'injection de parfums.
Ce système visio-olfactif original trouvera peut-être prochainement des débouchés chez les industriels du secteur agro-alimentaire.
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